Issue d'un père restaurateur, je me suis initié à la cuisine très jeune. Originaire de la ville de Tournai située en Belgique, j’ai grandi dans une famille au contact d'un père et d'une belle-mère passionnés de cuisine. C'est en travaillant à leurs cotés que j'ai choisi ma branche et c'est ainsi que je me suis orienté vers la pâtisserie.

 

Depuis mon plus jeune âge, le plaisir que j'ai pu procurer aux autres m’a poussé à toujours exiger le meilleur de moi-même. Mes erreurs, mes épreuves, m’ont servi de moteur dans la vie pour me remettre en question et pouvoir évoluer.

 

Mon ambition m'a permis d'exercer dans les meilleurs restaurants étoilés de Belgique comme "Le Château du Mylord" ou bien encore "Le Chalet de la Forêt", ce qui m’a apporté rigueur et professionnalisme.

 

Mon éducation s’est renforcée à travers mon travail ainsi qu’avec les chefs que j’ai eu la chance de rencontrer. J’ai évolué très rapidement grâce à cette ligne de conduite ainsi qu’en choisissant méticuleusement  mon entourage professionnel.

​